Ce CAP forme les futurs professionnels à la réalisation des plats et à l’utilisation des différentes techniques de productions culinaires.
La formation s’effectue en 2 ans.
CONDITION D’ACCES
Après la classe de 3ème.
DEBOUCHES PROFESSIONNELS
- Commis de cuisine
- Aide cuisinier
- Travailler en restauration : restaurants traditionnels, brasseries gastronomiques
POURSUITES D’ETUDES
- Bac Professionnel Cuisine
- Brevet Professionnel
- Certifications de Spécialisation (CS) : Traiteur, Pâtisserie…
SPECIFICITES
• 2 journées hebdomadaires de pratique en atelier
• 14 semaines de stage rémunérées dans des établissements gastronomiques, traditionnels, brasseries (2 périodes chaque année).
• Possibilité également de choisir la voie de l’apprentissage.