Sciences – Des élèves de première Spécialité Physique-Chimie et SVT du lycée ont bénéficié d’ateliers sur la thématique « Sciences et aliments ».
Ces ateliers se sont déroulés les jeudis 16 janvier et 13 février 2025. Ils étaient organisés par des élèves en 2ème année d’école d’ingénieur agroalimentaire à l’Institut Agro Dijon et ont porté tout particulièrement sur les produits laitiers.
Fabrication du yaourt, émulsion et composition des produits laitiers, microbiologie du yaourt, analyses sensorielles … ont été abordés au cours de ces séances.
Lors de la deuxième séance, un temps d’échange avec les étudiants a été consacré aux projets d’orientation de nos élèves et à la présentation du métier d’ingénieur.
Projet suivi par Sophie Gronfier, Caroline Viennot et Nicolas Colnot.